1、电烤箱做面包的方法及相关食谱
电烤箱可以做各种各样的美食，烤翅，披萨、面包等等，不知道大家有没有用电烤箱做过面包呢，其实自己用电烤箱做的面包不仅添加剂少，还更健康，如果你觉得外面的卖的面包不够新鲜？外面卖的面包不够好吃？没关系，今天小编手把手教你做出可口的面包，味道堪比面包店里的师父哦。至于面包的外形嘛，可能就仁者见仁，智者见智了，话不多说，我们这就去学习下电烤箱做面包吧。
电烤箱做面包-奶油面包
奶油面包制作比较简单哦，下面我们就来学学吧。
配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；食盐3g；奶粉10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g。
1、除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。
2、等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。
3、将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。
4、将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。
电烤箱做面包-蜂蜜小面包做法
电烤箱做面包-蜂蜜小面包做法：
配料：高筋面粉：260g；低筋面粉115g；干酵母4g；牛奶150g；食盐4g；白糖35g；蜂蜜55g；黄油25g；橄榄油1茶匙；水1茶匙。
1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。
2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。
3、将发酵好的面粉揉成长条，切成一个个的小块，每一块都是一个面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油，防止面包粘连，然后把弄好的面团放置其上。
4、继续发酵，至原来的两倍大小。
5、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。
6、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，整个过程约为15分钟。
看到这么多关于电烤箱做面包的方法，大家是不是有点蠢蠢欲动了呢，其实只要掌握好成分配比，做出来的蛋糕都不很差，快去试试吧。以上关于电烤箱做面包的方法就简单为大家介绍到这里了，希望对您有所帮助，更多资讯，尽在日隆网，敬请期待。
2、烤箱能做什么食物
烤箱可以做很多简单快捷的美食，我比较喜欢下面几种：
一、烤翅 ：
1.把鸡翅洗干净在身上划几刀，然后加入老抽少许、糖、盐、鸡精、料酒调味腌制1~2个小时。
2.之后在烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的鸡翅用200度~220度烤制10分钟。
3.之后拿出来刷一层蜂蜜再放回去烤5~8分钟。
4.最后拿出来撒上芝麻就可以啦！
二、蒜香排骨
蒸鱼豉油、蚝油、糖、姜末、蒜末（一半）、红椒圈调成汁，将排骨腌制3-4个小时
烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。
入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟
其实家用厨房电器烤箱的出现，给我们生活带来了很多的方便，我们可以选择自己喜欢的食物在电烤箱里烤。对于家里经常使用的电器烤箱，一般我们可以用来做什么美食呢？其实我们可以选择用烤箱来烤鸡翅，也可以烤鸡或者烤鸭，当然我们也可以选择烤肉串，还有我们在街上看到香喷喷的烤红薯，我们也可以用烤箱来烤红薯，这个味道也是相当不错的。
就拿烤红薯来说吧，用家用烤箱来烤红薯，还是相当不错的。此时正是烤红薯的时机，我们首先要挑选一些红薯，在挑选红薯的时候，一定要挑选红薯大小统一。因为如果大小不统一，你在烤红薯的时候，是一件相当麻烦的事情，因为个头比较小的，可能红薯已经烤熟了，个头比较大的这些红薯可能还没有烤熟。我们把已经洗好的红薯进行清洗一下，这些红薯还要进行晾干，不能有水分。其次我们准备好烤箱，先把烤箱温度预热到220度，随后我们在烤箱盘上面放上锡纸，我们把已经清洗干净，而且已经晾干的红薯放在锡纸上面，烤箱温度调到220度，时间20分钟。时间到了以后，我们需要把这些红薯翻个身，主要就是让红薯能够更好熟透，翻好身的红薯，我们再进行烤20分钟左右，这样的红薯大概已经熟透了。
在生活中我们选择用烤箱烤红薯，具体烤多少时间，需要你平时操作经验的积累，因为红薯大小可能影响到红薯熟透时间。当然我们也可以选择一个小技巧，看看这个红薯有没有被熟透，把一根筷子插到红薯里，这样也能判断红薯有没有熟透。烤箱的出现给我们带来了很多方便，当然能够用烤箱烤美食的还有很多。
烤箱能做如下食物：
1、烘烤面包。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
2、蛋糕。是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
3、烙饼。是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。
4、烤肉。是北京久负盛名的特色菜肴，已有三百多年的历史。据说是古老的北方游牧民族的传统食品，被称作帐篷食品。
5、烤鸡翅。是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类，例如原件连皮连骨的鸡件，或者已去皮去骨的鸡肉块。
食品烤箱的优点如下：
1、耐高温、耐腐蚀、经久不变形；。
2、配装优质点火器、风机，点火速度快。
3、进气系统设有双电磁阀控制，双重保护。
4、上、下火数显自动控温、定时报警。
5、炉膛宽大，火焰均匀，令出炉产品颜色更加色香亮丽。
6、每层配置先进的熄火保护装置，具有升温快，保温好，节约能源，使用寿命长等特点。
此外，每层配置先进电脑火焰监测系统，在任何情况下熄火或机件故障，控制系统自动切断供气，保障安全。
：百度百科-食品烤箱
烤箱可以制作各种各样的食品
例如：1.烤箱可以制作糕点，不管是蛋挞、面包、蛋糕或酥饼等都能够制作。我们都知道，在超市购买的面包或者蛋糕之类的糕点保质期都是非常短的，可是如果家里有一台电烤箱那就不一样了，每天能够吃多少就可以使用电烤箱做多少，绝对不会造成浪费哦。
2.烤箱可以能够制作烤鸡烤鸭等食物，十分方便，只要加上特质的香料，在家里也能够吃上肯德基、北京烤鸭。
3.烤箱可以制作零食，小孩子最喜欢的就是零食了，很多的大人也不例外，电烤箱还能够烤制披萨、饼干和面包。如果早上起床的比较晚了，就可以用电烤箱烤制面包。用电烤箱烤制面包和饼干等零食等待的时间短，还非常的美味。
电烤箱的容量一般是从9升到60升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
电烤箱可以到弗兰卡家购买，品质有保障。比如弗兰卡Onyx系列蒸汽辅助烤箱拥有智能操控面板，一键选择模式很简单，使用难度傻瓜级。当然准备食材还是有点考验人，不过小白是从来不会向高难度挑战的，简简单单烤个鸡排、焗个饭，烤点曲奇，烤个欧包，已经很满足！
电烤箱的用途很广，主要是烘烤面包、蛋糕、烙饼、鸡、鸭、鹅、鱼、排骨、又烧以及花生等，还可以烘烤猪扒、牛扒、通心粉等西式菜点。烤肉；烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝。专家推荐用麦德龙买的意大利香料，可以轻松飘出肯德基的香味哦。电烤箱用途二：常规的烘焙家庭制作；烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点，小孩子们都爱吃。电烤箱用途三：发酵；放一小杯水在烤箱，用最低温度档，可以当作醒发箱用（做面包、比萨或馒头、包子时，不用再大锅蒸水发酵面团了）。有些厂家的烤箱已经特设了醒发功能的话，就更简单了。电烤箱用途四：做巧克力；做巧克力作品时，用最低温度档或“解冻”档，可以很轻松当作巧克力熔炉用，很方便快捷。电烤箱用途五：去潮；家里的坚果类食品（瓜子、杏仁、核桃、板栗）受潮不脆了，用烤箱翻热除湿，冷却后就很脆了，效果非常好。电烤箱的其他烹饪方式：虽然电烤箱的主要功能是烘烤食物，但是电烤箱还能用于其他许多的烹饪方式，可谓是一机多用啊。1、蒸：在烤箱里防一个水盘再将材料连同容器一起放入水盘中利用隔水加热来蒸熟食物；2、煮：将材料放入耐烤的大容器中加入足够的水量再放入烤箱中烘烤可达到长时间炖煮效果；3、煎：拷盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可；4、炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱中途再拌匀一次即可；5、回锅加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。另外煎过和炸过的食物如果再以原本的烹调方式加热，会吸入更多油脂，使食物腻口，美味尽失，而以烤箱改用低温来烘烤加热则可避免这种情况的发生
3、如何选择心仪的家用烤箱?
烤箱是烘焙的主力，也是必备的工具。要烤出美味的西点，选择一台心仪烤箱是第一步。微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。
关于功率和大致分类
专业的商用烤箱咱就不做讨论了，这里只聊聊咱们国内的家用烤箱，国内家用烤箱功率一般在500~2300W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1200W以上的规格，因为高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。家用电烤箱的功能一般有调温、定时、变换功率档等，选购时，应尽量购买功能较多和方便实用的产品。目前，市面上的电烤箱种类较多，一般家用的有：普通简易型、自动控制型、温度可调型、三控型、远红外型等，式样也各种各样。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种，如自动控制型、温度可调型、远红外型等，因其功能多，烘烤效果好，但价格较贵；一般要求不高且不常用的家庭，选择普通简易型就可以了。
家用电烤箱在质量方面的挑选
主要应注意几点：1、检查其外表：看箱体漆层、结合是否精致良好，外表应无划痕、磕伤等；各功能旋钮应灵活自如。2、通电检查各项功能如定时、温度自动控制等与说明书是否吻合。3、安全性能：外壳应无漏电麻手现象，箱内电热元件应接触牢固，电源插头线无破损等。最后检查附件，如烘烤盘、烘烤架、烤叉等是否齐全、完好。4、重量的挑选：这个指数不是绝对值，不过通常同容量的烤箱越重质量会越好。保温效果和牢固程度都会比相对轻的烤箱要好。
关于容量和温度控制的选择
对于烤箱的选择我比较赞同一个词语叫做“宁缺毋滥”，不过刚入门的同学不要一味追求高大上的品牌，不然烤个一两次就将其“冰封”了就真是浪费了。但是真心爱好烘焙的家庭建议选择能上下单独控温的，容量大一点的，因为容量越大内腔温度越均衡。如果要烤戚风等最好有个40升以上的烤箱比较好，不推荐24升以下的烤箱，除非你只是用来烤个鱼、弄点鸡翅、弄个简单的蛋挞什么的。
PS：国内大多数烤箱虽然宣传上下控温，实际是不能控温，因为上下温度分开不足10℃，而烤面包蛋糕实际上需要分开30℃，烤饼干更需要分开50℃的，国内很多烤箱做不到，所以经常会出现底部烤焦。
关于发热方式和发热管分布的选择
电烤箱加热管材质市场上较为常见的有石英管、金属管，建议选购时考虑金属加热管较为妥当。石英管价格相对较低，不过加热后容易破损，常备低端价格产品所使用。金属加热管相对来说比较的耐用，不过多为U型设计，所以食物加热的均匀度相对来说差一点，如现在网上卖的很火的长帝等品牌。虽然价格低廉是入门者首选，但小编推荐有能力的家庭选择发热管分布更密集的上下各双U型发热管或上下各4根以上发热管的烤箱，(发热管越密集越好),当然还有温控更均匀的发热网型的，不过价格通常太贵，暂不做推荐。
总结:不要管现在市场上多么华丽的包装,多么花俏的众多功能,华而不实没用,我认为现在国内烤箱只需要能够做到以下几点就是一款值得购买的好烤箱:
1、 功率在1500W以上；
2、 有3-5层，最少3层；
3、 容量在40升以上；
4、 双层隔热玻璃门，双开单开都行；
5、 能上下分开控制温度，能单独开上火或下火，温度分开至60℃以上；
6、 上下各4个以上发热管，最好是金属发热管；
7、 如果够幸运能够带上下管温度显示的会是更棒的家用烤箱
烤箱是烘焙的主力，也是必备的工具。要烤出美味的西点，选择一台心仪烤箱是第一步。微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。
关于功率和大致分类
专业的商用烤箱咱就不做讨论了，这里只聊聊咱们国内的家用烤箱，国内家用烤箱功率一般在500~2300W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1200W以上的规格，因为高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。家用电烤箱的功能一般有调温、定时、变换功率档等，选购时，应尽量购买功能较多和方便实用的产品。目前，市面上的电烤箱种类较多，一般家用的有：普通简易型、自动控制型、温度可调型、三控型、远红外型等，式样也各种各样。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种，如自动控制型、温度可调型、远红外型等，因其功能多，烘烤效果好，但价格较贵；一般要求不高且不常用的家庭，选择普通简易型就可以了。
家用电烤箱在质量方面的挑选
主要应注意几点：1、检查其外表：看箱体漆层、结合是否精致良好，外表应无划痕、磕伤等；各功能旋钮应灵活自如。2、通电检查各项功能如定时、温度自动控制等与说明书是否吻合。3、安全性能：外壳应无漏电麻手现象，箱内电热元件应接触牢固，电源插头线无破损等。最后检查附件，如烘烤盘、烘烤架、烤叉等是否齐全、完好。4、重量的挑选：这个指数不是绝对值，不过通常同容量的烤箱越重质量会越好。保温效果和牢固程度都会比相对轻的烤箱要好。
关于容量和温度控制的选择
对于烤箱的选择我比较赞同一个词语叫做“宁缺毋滥”，不过刚入门的同学不要一味追求高大上的品牌，不然烤个一两次就将其“冰封”了就真是浪费了。但是真心爱好烘焙的家庭建议选择能上下单独控温的，容量大一点的，因为容量越大内腔温度越均衡。如果要烤戚风等最好有个40升以上的烤箱比较好，不推荐24升以下的烤箱，除非你只是用来烤个鱼、弄点鸡翅、弄个简单的蛋挞什么的。
PS：国内大多数烤箱虽然宣传上下控温，实际是不能控温，因为上下温度分开不足10℃，而烤面包蛋糕实际上需要分开30℃，烤饼干更需要分开50℃的，国内很多烤箱做不到，所以经常会出现底部烤焦。
关于发热方式和发热管分布的选择
电烤箱加热管材质市场上较为常见的有石英管、金属管，建议选购时考虑金属加热管较为妥当。石英管价格相对较低，不过加热后容易破损，常备低端价格产品所使用。金属加热管相对来说比较的耐用，不过多为U型设计，所以食物加热的均匀度相对来说差一点，如现在网上卖的很火的长帝等品牌。虽然价格低廉是入门者首选，但小编推荐有能力的家庭选择发热管分布更密集的上下各双U型发热管或上下各4根以上发热管的烤箱，(发热管越密集越好),当然还有温控更均匀的发热网型的，不过价格通常太贵，暂不做推荐。
总结:不要管现在市场上多么华丽的包装,多么花俏的众多功能,华而不实没用,我认为现在国内烤箱只需要能够做到以下几点就是一款值得购买的好烤箱:
1、 功率在1500W以上；
2、 有3-5层，最少3层；
3、 容量在40升以上；
4、 双层隔热玻璃门，双开单开都行；
5、 能上下分开控制温度，能单独开上火或下火，温度分开至60℃以上；
6、 上下各4个以上发热管，最好是金属发热管；
7、 如果够幸运能够带上下管温度显示的会是更棒的家用烤箱
电烤箱是很多家庭喜爱的一类小家电产品。那么，如何选购电烤箱，电烤箱什么牌子好，在此就向那些正在想购买的朋友，提供一点经验和参考。
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根据使用频率确定类型
目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味
选购第二步：根据食物分量选择容量
电烤箱的容量一般是从9升到34升不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。如果只是用来给一家三口烤面包之类，9至12升的就足够；如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。目前市场上的主要品牌里，美的的产品线覆盖较为广阔，容量从9升到28升，功率从1000瓦到1500瓦，可选温度在70摄氏度到250摄氏度，价格从100多元到1000多元，能满足不同家庭的要求。
需要特别提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快，热能损耗少，反而会比较省电。家电电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。
选购第三步，根据“内外”细节察看品质
一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。
而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。例如美的推出的EC25AR-LR电烤箱，不仅设计了3层可自由调换的烧烤盘、烧烤架位，还采用热风对流循环与360度旋转式烧烤等技术，令食物得以全方位均匀受热，烘烤效果更好。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点，美的中高端产品都采用不沾油内腔和独立的碎屑盘设计，清洁起来非常简便。当然，随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全，是否大品牌、保修条款是否合理等都是
1、选购电烤箱另外还需要对烤箱温度有个了解。市面上的烤箱温度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的启动角在90度左右，选哪一种温度模式都是可以的。对于新手来说，选购时最好选择具有低温烘烤或慢火烘焙的烤箱，低温烘烤能提高戚风蛋糕的成功率，也有利烘焙食物的着色，帮助新手更快地掌握烘焙。
2、选购电烤箱其次是要查看风机是否好用： 用风机来烤肉，效果很好，不但要节能20%，而且口感更佳。但风机对于烘焙西点的作用有限，烤箱内部有一个出风口，一个或者二个入口，热风在入口和出口之间反复循环，热风吹不到的箱体四周就成了死角，加上出风口温度会偏低，所以四周和出风口之间温度会不均匀，用来烘焙对着色是有影响的。所以，在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。大家在选购时，应首先考虑家用电表的安培值，安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。下面详细说说如何选购电烤箱以及有哪些电烤箱的牌子比较好。
1 对电烤箱功率的选择。
国内市场常见的电烤箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时，首先考虑家用电度表的安培值。在电表允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少（3-5人）宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多（5人以上）可选用700瓦以上的电烤箱
2 对电烤箱类型的选择。
（1）简易型电烤箱。对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。
（2）全功能电烤箱。全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置，使用方便。全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。
（3）电子电烤箱。电子电烤箱是市场最近出现的一种高档产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用。
3 对电烤箱外型的选择。
（1）内壳和五金件。应无毛刺，手感圆滑，电镀层光亮，无生锈，无水痕或缺镀。
（2）箱门。箱门应开关畅顺，无卡死现象。
（3）外形。新颖、美观、结构合理。
（4）电气性能。温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固，转动应灵活，旋钮的标记应对准功能档次。 电源插头，电源线应牢固，无破损。
（5）通电检查。给电烤箱通电后，先看指示灯是否亮，再将转换开关拧到各个位置，观察电热元件的发热情况。最后检查定时器走时情况，虽然不要求定时器像手表那样精确，但误差也不应大于土10%。并且不能有"偷停"现象。
4 对烤箱清洁以及安全考虑
（1）电烤箱顶部有过热现象，为防止烫伤，可以选用顶部加保温棉的烤箱。欧美一些烤箱有类似做法。好处有防止顶部过热不小心烫伤，锁定箱体温度更加环保低碳。
（2）外置接渣盘清洁更加方便。
（3）具备热风功能的烤箱食物加热更加均匀。同时可以除箱内异味，开启热风加热上校管，开门定时10分钟左右。
(1)按使用说明书要求进行操作。
(2)电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。
(3)不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。
(4)取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。
(5)保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。
(6)不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。
一入烘焙深似海呀，享受做点心的过程，自己做点心吃得也放心。分享一下我的烤箱经验，请参考~~
安全性能：尽量选择双层玻璃门的，毕竟烤箱在烘烤的时候温度高，双层玻璃更安心。
容量：25L-40L家用，基本能满足做烤鸡、做8寸生日蛋糕、蛋挞啊、鸡翅啥的，像我用的海氏K5是个容量25L的，可以放下2个450g吐司；1个10寸戚风；16个鸡翅；9个蛋挞；30个曲奇；12个早餐包，正好一家人够吃。
功能：智能控温比机械式控温温差更小，更不易出错，海氏K5误差在5度左右。热风，这个功能很实用，有助于食物上色均匀。内胆选择搪瓷内胆比较好，像传统镀锌、镀铝内胆，低价位段的镀铝、镀锌内胆材质不易清洁，涂层较薄，长时间使用易被腐蚀，至于很多带Wi-Fi功能烤箱，本人觉得不是很必要，毕竟享受的是烘焙过程，如果什么都手机设定好，那和用电饭煲有什么区别，对吧！希望以上几点分享能对想要买烤箱的烘焙小白有帮助。
4、推荐几款家用烤箱
目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多，不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了，千万不要慌，小编现在就来为您指点迷津了。
●目的要明确
大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么，那么小编建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费。
●不同类型要看清
现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制，作不熟练的话很容易把食物烤焦，而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。
小窍门：如何防止食物烤焦
在用烤箱烤制食物时，在食物表面盖一层锡纸，或是用锡纸把食物完全包裹起来，可以有效防止表面烤焦，还不会影响烤制的效果。
●大小功率要分明
电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500~2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑您家中的电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。
确定了基本的购买方向后，我们就应该直奔目标产品，这时，您可要注意一些细节了，人们常说“细节决定成败”，这细节问题不小心，您也不会买到中意的电烤箱。
● 通电试验
将选中的烤箱插上电源，先看电源指示灯是否点亮，然后测试烤箱升温是不是足够快。烤箱在烘烤食物前都需要预热，因此预热时间越快也就越省电，质量好的烤箱只需1、2秒钟，而差一些的则需7、8秒钟，最后还要分别测试上下加热棒是否工作正常。
小窍门：烤箱预热时，只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到了。
● 外观检查
质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙；窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮加工精细、刻度盘字迹清晰、旋转自如。
● 配件是否齐全
电烤箱由于型号不同，所以一些配件也不是很容易就能够买到，所以购买时一定要对照说明书，仔细检查包装箱内的配件是否齐全：比如烤盘、烤网、叉柄等等。
● 设计是否合理
现代产品的设计都要求走向人性化，无论是外观设计还是作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质，方便清洗。这些细节选购烤箱时都应该注意到。
● 功能是否全面
为了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般说来，烤箱必须具有火力可调功能，就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，因为烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的；
其次，在定时设置方面，烤箱的时间范围当然越大越好，最好选择定时范围在0~60分钟可调的，或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要；
此外烤箱的温度范围也要大一些，一般烤箱都具有100~250℃可调，有些烤箱还有40~100℃的低温档，低温档会使烤箱的功能大大加强呢。
小链接：烤箱低温档的用途
40℃：可以用来发酵，比如发酵面团或是自制酸奶都可以，温度恒定效果自然很好；
50℃：可以使食物脱水，用来制作各种水果干、蔬菜干、肉干等等，用烤箱脱水时要记得稍稍打开烤箱的门，有利于水分的散发；
60℃：可以用来制作香肠、腊肉。
买回家的电烤箱，如果想要让它能够更好地工作，保养的工作可是不能有丝毫疏忽的，下面就来说一说电烤箱的保养。
电烤箱每次使用完毕后，都需要认真进行清洗，具体可采用如下作程序：
第一步：使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。
第二步：清洗烤箱内外壁，擦拭时最好使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精，但千万不可以把水滴到烤箱里，否则很容易造成烤箱故障。
第三步：清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，每次使用完毕都应当及时清洗，以防日久生锈影响正常使用。清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱。
第四步：清洗加热管。加热管是电烤箱的重要部件，烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，所以每次使用完毕后都要及时清理干净。
清洗完毕后，需要把电烤箱放到干燥的地方，不要把水溅到烤箱上。只要每次使用完毕后都对电烤箱进行细心的清洗，不仅会使烤箱外观保持干净，还会延长电烤箱的使用寿命。
ACA CK-18A
市场参考价：668元
不锈钢外壳，强度好，耐腐蚀；
温度60~240℃可调，60分钟超长定时；
双层烤架，不锈钢旋转烤架，可烤整只鸡；
石英加热管，加热速度快，省时省电；
进口控温器，控温更精确；
顶部另配有煎烤盘。
ACA VOT-16L智能光波烤箱
市场参考价：799元
全智能化菜单，多种电脑菜单配置；
全镜面不锈钢内胆，清洁方便；
超大蓝色液晶显示屏；
120分钟定时，独特茶色网格耐高温玻璃门；
光波、红外线、热波三重加热方式。
ACA VOT-8D
市场参考价：398元
独特弧形滑盖拉门设计，节约空间；
15分钟定时；
60~230℃温度可调。
长帝 CK-25B 电烤箱
市场参考价：280元
超大容积25升，采用进口材料制造，防锈能力强；
带旋转烤叉，可以360度自由旋转烧烤；
具有自动控温、加热、定时等功能；
120分钟定时控制，40℃~250℃温度可调；
附设上下发热管独立加热及上下发热管同时加热方式选择，Galanz KWS0912-308 型电烤箱
市场参考价：399元
三种加热模式：顶部加热、底部加热、顶部加热+底部加热；
自动清洁功能；
45分钟定时器；
80~230℃的温度调节；
四种附件：烤盘、烤网、屑盘、取食叉；
科盛 201R电烤箱
市场参考价：316元
100~250℃温度控制；
多层烤盘、烤网，可有多种烤位选择；
多段火力调控，立体加热方式；
60分钟定时功能；
旋转烤叉，均匀烧烤。
三洋 SK-CWT2 电烤箱
市场参考价：338元
省空间的立式结构设计，小巧新颖；
生、熟两烤，一机两用；
功率三档调节，高低档任你选择；
支架自动伸缩、附托盘，取物方便；
附赠碎屑托盘，方便清洁。
灿坤 2832 电烤箱
市场参考价：188元
具有烘烤、加热、解冻功能；
透明玻璃视窗，烘烤情况一目了然；
15分钟定时装置，可随意烘烤各种食物；
可拆卸式网架，清洁卫生；
抽取式储屑盘，清洗方便。
制作/李挚
焗带皮小土豆
原料：小土豆，无盐黄油，锡纸，黑胡椒，盐。
制法：① 小土豆带皮洗干净，放入容器中；
② 放入微波炉内，高火10分钟至半熟；
③ 用刀在小土豆上面划十字口，锡纸平铺在桌面，放上切好的小土豆；
④ 将黄油切碎，加盐及胡椒，均匀地洒在切好的土豆上调味；
⑤ 把锡纸包好，放入预热好的烤箱中220℃烤制10分钟，取出小心划开锡纸（小心烫手哦）搞定，趁热开吃！
西芹培根卷
原料：西芹，培根，芝士粉，小西红柿（少许）。
制法：① 西芹洗净切段备用；
② 培根摊开分别包入2~3段西芹，卷紧，在卷至末尾处插上牙签固定后放入烤盘；
③ 烤箱预热后放入烤盘，150℃烤10分钟后取出，拔出牙签，表面撒上芝士粉，配上小西红柿即可上桌。
格兰仕（Galanz）烤箱家用多功能30升/L 智能电脑版APP
带有上下独立控温带转叉热风 iK2(JD)，30L容量加上下管调温加热风循环加炉灯加转叉，按键式操作的双热管额外功能，电子温控，材质细节：分档铰链，40-60°低温发酵
2.长帝（changdi）30升L转叉上下调温风机家用电烤箱CKTF-25G
基础功能：30L容量+上下管调温+热风循环+炉灯+转叉，双热管
材质细节：双层玻璃门，分档铰链，不沾涂层，40-60°低温发酵
3.小熊（Bear）电烤箱家用烘焙蛋糕多功能独立控温30L旋转烤叉烧烤 发酵解冻 DKX-230UB，
特点：液涨式温控，30L容量+上下管调温+热风循环+炉灯+转叉，双热管。
4.Midea/美的电烤箱 MG25NF-AD
特点：上下管独立控温+30L容量+上下管调温+不锈钢双热管，卧式
是比较基础的一款
5.东菱正品DL-K25H电脑式电子烘焙多功能全自动家用小型电烤箱
特点：电脑控制方式+上下管独立控温+25L+不锈钢四个发热管，卧式
我推荐美的、九阳、松下、格兰仕、长帝这个几个品牌的烤箱。
1、美的烤箱
家庭烘焙用的话，美的烤箱美的T3-L381B这个型号的是合适的。4个按钮，分别是，上温度，下温度，时间控制，开关控制，特别适合新手用，还有低温发酵功能。
2、九阳烤箱
具有以下优势1）健康食品级材质保证；2）不锈钢发热管，安全耐用；3）三种加热，美味营养；4)玻璃视窗，全程可见；5)精准定时，方便随心；6)精准温控，轻松省心；8)内置屑盘，易取易洗
3、松下烤箱
松下 NB-H3200 电烤箱 32L立方体大容量家用电烤箱，外观大气，容量适中，上下管分开控温，外加热风烘烤与底温发酵功能尤其特别。
独特的菱形凸起背板，像钻石切割一样，有效地增加反热面，加热效果会更好。延续松下的简约设计，采用哑光感的转扭及烤箱顶部凹槽设计更是凸显了松下的精心设计。可满足大部分烘焙爱好者对于烤箱的所有幻想。
4、格兰仕烤箱
格兰仕电烤箱iK2(TM)容量有30升，不算大，但是非常够用，土豪金的配色也是非常的流行。我们先来看这款烤箱的铭牌，型号是IK2(tm),记住这个，设置APP的时候要选择的哦，烤箱的额定功率是1500W，有效容积为30升的，非常适合家用的大小。
前面板为钢化玻璃的，可以直接观测到内部食物加热的情况，非常直观，而且玻璃是有弧面设计的，非常美观和大方。烤箱的的机身上有大面积的散热孔，保证电路板的有效散热，内置的微电脑板还是非常需要散热的哦，烤箱机身用料非常结实，给亲一种非常可靠的感觉。
侧面是黑色的面板，上面有量的散热孔，还有贴着APP的二维码，扫描二维码就可以下载阿里小智APP。
厚实的内胆材质，搭配全景搪瓷内胆，不仅材质硬气，还易于清洁，颜值一抹如初。连接渣盘也厚道的使用了搪瓷内胆，让轻松清洗不止流于颜表。32L的容量设计，受热均匀，烤色相当，可迅速散热，延长了烤箱的使用寿命。
上下管独立控温，让内胆紧锁温度，烘烤的上色更均匀，热能穿透食物更广泛，全方位烘焙食物，保持食品的口感。
烤箱迅速升温，搭配立体热风循环，可为烤制/烘焙提速。经过本人的测试，如果烤18个鸡翅，大约需要使用功能15分钟，比其他烤箱，提速了2倍，更节能更省事。
选购电烤箱时应注意以下几点：
1、具有自动调温控制的电烤箱，炉温应能在100一250℃围内可调，控制的温度误差小于±10%。
2、具有自动定时控制的电烤箱，控制时间应能在0—45min内连续可调，走时误差小于±10%。
3、内腔温度由室温升高到200℃的时间不超过15min。
4、电烤箱热效率大于60%。
5、功率偏差小于+5%、—10%。
6、内腔镀铬层应牢固、不锈、光亮;烤盘搪瓷应耐热牢固;烤网镀铬层应光亮平滑。
百度百科-烤箱
推荐工具：美的电烤箱 MG10AV-000AC 这是美的出品的一款电烤箱，镀铝板腔体、喷高温粉外罩美观易清洁。容量为10升，可以烤4片面包和9英寸比萨。15分钟带长通定时器，烹调结束铃声提示。70℃-250℃温度调节。上管单独(烧烤)/下管单独（烘焙)/上下管同时烧烤(烤面包)。
电压/频率：220V/50Hz
功率：1000W
参考价格：238元 推荐工具：美的电烤箱MG17AC-000AC 这款电烤箱出自美的旗下，时尚质感外观设计。产品采用上下组合多种烧烤方式，烤出食物更均匀。温度调节，机械控制方式，操作更简便。15分钟定时带长通。此外产品采用上、下管烧烤。让您可以在家轻松的烘焙点心，烤面包，烤肉等。 功率1300w，
容量17L；
净重5.7kg
参考价格：398元 推荐工具：格兰仕电烤箱KWS1015R-F8-XS 随着麦当劳、肯德鸡、必胜客等西式快餐在国内的流行，到后来法国、美国等高档西餐厅的进驻，西方饮食文化也正在被越来越多的国人接受。电烤箱等西式厨具也正在被越来越多的家庭放入购物单中。但作为纯粹的舶来品，西方人习惯的功能和外观设计未必都适合国人，开发适合国人烹饪习惯的烤箱成为耽务之急。 据格兰仕生活电器开发室负责人介绍，格兰仕2008年推出的电烤箱新品，在原有西式外形和功能基础上大胆使用新的技术、工艺并进行功能改造，更加适合国人的审美观和烹饪习惯，真正做到了“中西合璧”，“西为中用”。格兰仕电烤箱外观工艺上融入中国元素，使用红色钢琴烤漆，设计简洁大方，符合东方审美观念的同时也一改原来不变的黑灰色，采用暖色刺激食欲。 最引人注目的是，格兰仕2008年新型烤箱还增添了不少独特的实用功能和新配件，其中的“360度旋转烘烤功能” 最引人注目，在烤制鸡鸭等肉品时，可以进行360度旋转烘烤，使食物受热均匀，达到整体外香里嫩，已达到食物的最佳口感效果。电烤箱特在设烤笼，不仅适合烤茶叶、药材，还可以用来烤花生、板栗等坚果，使产品更符合国内消费者的日常使用习惯。据悉，这些实用的功能和配件，目前市场只有格兰仕烤箱有。 另据介绍，格兰仕新型烤箱还可以有效控制燃点，可以在制作烟肉熏肠类食品时，让铺在烤箱内的树木不会燃烧，而芳香有效蒸发出来，融入肉制品产生自然的香味，同时又营养卫生。业内人士指出，加入了众多中国元素和功能的格兰仕电烤箱，肯定会在家电业掀起一股烤箱需求热潮。 F8系列烤箱融入了中国元素使用红色钢琴烤漆，中西结合的外观设计简洁大方；除了“360度旋转烘烤功能”，为了防止新鲜的鱼肉只在受热时翻翘或者单面烤焦，F8特别配置一个烤鱼网，在家也可以轻松享受到美味的“烘烤鲜鱼”。 另据了解，格兰仕新型烤箱还可以有效控制燃点，可以在制作烤肉熏肠类食品时，让铺在烤箱内的树木不会燃烧，而芳香有效蒸发出来，融入肉制品产生自然的香味，同时又营养卫生。 金属机身,中国红高档外观,手捏式开关,高贵亮丽.
温度90--230随意调节.
60分钟定时
上管加热,下管加热,上下管加热和热风.
多重组合式烤制功能.
不粘式积屑盘.
热风烘烤功能,更宜烤制大块食物.
1000W,16L
电烤箱十大品牌排行榜1 ACA北美烤箱/电烤箱 (1934年美国,全球家电鼻祖,烤箱全球销量第一)
2 长帝烤箱/电烤箱 (中国著名小家电品牌,佛山顺德伟仕达电器)
3 美的Midea (中国驰名商标,中国名牌,一线品牌/牌子)
4 格兰仕烤箱/电烤箱 (中国驰名商标,中国名牌,一线品牌/牌子)
5 伊莱克斯烤箱/电烤箱 (1919年瑞典,全球最大的家用电器制造商之一)
6 忠臣LOYOLA烤箱 (国内小家电行业知名品牌,佛山市忠臣电器)
7 东菱烤箱/电烤箱 (一线品牌/牌子,广东名牌,小家电知名品牌)
8 飞利浦烤箱/电烤箱 (中国驰名商标,于1891年荷兰,世界品牌) -------------------------------------------------------------------------------------------------推荐：ACA ATO-MF24A 考价格： ￥420 商家报价：399元 产品容量：24产品功率：1800W外形设计：欧式风格设计, 尊贵典雅其他特点：热风循环加热, 使食物烤制电源性能：220V/50Hz 美的圣火 好运
参考价格： ￥458
产品容量：25产品功率：1500W产品特性：25升, 可以烤9片面包、12英电源性能：220V/50Hz产品附件：旋转烧烤架、烤架、烤盘、格兰仕KWS1321R-F8(ZS)参考价格： ￥538 主要功能：不锈钢发热管加热机械旋钮产品容量：21产品功率：1300W产品重量：8
5、你都用烤箱做过哪些美味的食物?
新奥尔良烤鸡腿
食材准备：鸡腿 4个、新奥尔良烤料 40g、蜂蜜 10g—15g、水 少许、熟白芝麻 少许 ；
1.鸡腿洗净后，用清水浸泡片刻，沥干水分，鸡腿用牙签或叉子，叉一些洞洞，然后用刀在鸡腿上划两三刀。
2.把新奥尔良烤料倒入鸡腿中，把粉料和鸡腿混合均匀，戴上一次性手套，把调料给鸡腿抹匀，有时间的话可以再给鸡腿按摩5-10分钟；腌料同鸡腿一起，放进保鲜袋里，再一起放入冷藏室里，腌制4小时以上（可以提前一晚上腌好）。
3.取出腌制好的鸡腿，放在网架上。
4.入预热好的烤箱内，190度上下火，约40分钟。把放有鸡腿的网架放在中层，铺好锡纸的烤盘放在下层，可以接住滴落的液体。烤制10分钟后，取出刷上腌制后剩下的烤料汁。接着烤15分钟，整个鸡腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜内加入一点点水调和即可），继续烤15分钟即可。
5.烤完取出摆盘，撒上少许白芝麻即可。
烤鱼，披萨，烤鸡翅，烤鸡腿，小红书款蛋糕……
用烤箱来做美食是再简单不过的方法，你只需要把材料准备好，放进烤箱，关上烤箱门，然后只需要等待"叮"的一声，美味的食物就诞生啦！
烤箱做美食的优点就是工作量小，关上烤箱门后，一切就交给它了，不用像炒菜一样斟酌火候，just let it go ，坐下来休息一会，喝杯牛奶(喝杯可乐)，看会书(刷会手机)，美味马上就好了，特别适合又懒又想精致的人。
做法：将地瓜清洗干净，擦干。然后把地瓜放到烤箱的烤网上，用240度的温度，烤40分钟即可。
做法：先将玉米煮熟，然后在玉米上均匀的抹上黄油、盐、黑胡椒，入烤箱用200度的温度，烤15分钟即可。
做法：先虾洗净，去掉头尾尖刺，挑去虾线后沥水备用，然后将虾用葱、姜、料酒拌匀腌制10分钟，腌制结束后用竹签将虾串好，撒上盐、黑胡椒，最后烤箱预热200度，烤15分钟即可。
做法：先排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀，腌制一夜。然后把土豆切成大片垫在排骨下。最后用200度的温度，烤50分钟即可。
做法：先把鱼丸室温软化，香菇洗净，烤盘垫一层锡纸，将鱼丸和香菇们摆放在烤盘上，均匀的抹上烧烤酱。然后把鱼丸放入烤箱预热200度，烤15分钟即可。
烤箱做过的美食有，一，奥尔良烤鸡翅，色香味俱全，很受欢迎，和麦当劳的相媲美。二，烤红薯，选小一些的红薯，洗干净直接烤，和街边的烤红薯一样甜，而且健康，吃的更放心。
蛋糕、蛋挞、烤香肠、烤面包、烤红薯、烤肉串、烤鲜虾、烤鸡腿、烤蔬菜卷以及各种各样的肉卷，还有其他很多面食都可以用烤箱来烹饪